Tìm Hiểu Về Kinh Doanh Nhà Hàng Tiệc Cưới

Đám cưới là chuyện trọng đại của một đời người nên việc tổ chức phải được chuẩn bị kỹ lưỡng. Ngày nay, thay vì tổ chức tiệc cưới tại gia truyền thống, các cặp đôi lại tin tưởng lựa chọn nhà hàng tiệc cưới làm nơi ghi dấu cho ngày trọng đại này. Chính vì vậy, kinh doanh nhà hàng tiệc cưới đang thu hút lượng khách hàng vô cùng lớn, trở thành một trong những lĩnh vực kinh doanh đầy tiềm năng. Hãy tìm hiểu sâu hơn về lĩnh vực kinh doanh này cùng nhahangtieccuoijenn.mozello.com nhé!

Nhà hàng tiệc cưới là gì? Kinh doanh nhà hàng tiệc cưới như thế nào?

Nhà hàng tiệc cưới là nơi cung cấp tất cả dịch vụ cưới theo yêu cầu khách hàng

Cơ cấu tổ chức của nhà hàng tiệc cưới

Giám đốc điều hành

•    Xây dựng các quy trình, quy định, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên
•    Triển khai các kế hoạch của ban quản trị
•    Xây dựng các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, thức uống…cho nhà hàng
•    Tổ chức, thực hiện theo các quy trình, hướng dẫn nghiệp vụ đã ban hành
•    Giám sát việc thực hiện các quy trình, tổ chức, cải tiến các quy trình đó

Bộ phận Nhân sự

•    Xây dựng bộ máy nhân sự, đảm bảo các yêu cầu được giao
•    Lập kế hoạch, phân tích nhu cầu nhân sự
•    Tổ chức việc đào tạo, phân công công việc, đánh giá nhân sự
•    Tổ chức triển khai, giám sát, thực hiện chính sách nhân sự, nội quy của nhà hàng

Bộ phận Tài chính - Kế toán

•    Nhận báo cáo thu chi hàng ngày từ các bộ phận và tổ chức theo dõi, giám sát các báo cáo đó
•    Xây dựng kế hoạch và tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao
•    Thực hiện các báo cáo thống kê về tài chính
•    Thực hiện và theo dõi công tác tiền lương, tiền thưởng, các khoản thu nhập, chi trả theo chế độ và chính sách đối với nhân viên
•    Thanh quyết toán các chi phí hoạt động, chi phí phục vụ cung ứng kinh doanh và chi phí đầu tư các dự án theo quy định của nhà hàng

Bộ phận Tổ chức sự kiện

•    Trao đổi, thỏa thuận với khách hàng về các thức tổ chức lễ cưới
•    Đảm nhiệm các khâu trang trí, tổ chức sự kiện theo thỏa thuận

Bộ phận Tổ chức sự kiện là bộ phận không thể thiếu trong cơ cấu nhà hàng tiệc cưới

Bộ phận Kinh doanh

•    Nghiên cứu thị trường và các đối thủ cạnh tranh
•    Phối hợp với ban quản lý, lên kế hoạch kinh doanh
•    Tìm kiếm khách hàng tiềm năng
•    Lên kế hoạch và các sự kiện nhằm thu hút khách hàng

Bộ phận Bàn

•    Thực hiện tốt các công tác: trang trí, sắp xếp, chuẩn bị bàn tiệc
•    Phục vụ tận tình, chu đáo và niềm nỡ
•    Thu dọn, vệ sinh sạch sẽ khi kết thúc lễ cưới
•    Phối hợp với các bộ phận khác để hoàn thành nhiệm vụ

Bộ phận Bàn trong nhà hàng tiệc cười phải lịch sự, cẩn thận và chuyên nghiệp

Bộ phận Bếp

•    Chế biến thức ăn theo thực đơn khách hàng yêu cầu
•    Kết hợp với bộ phận quản lý thiết kế thực đơn
•    Đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm cho từng món ăn

Xem Thêm: Phong Tục Cưới Hỏi Miền Trung

No comments

Leave a reply