Cách Chọn Thực Đơn Cho Đám Cưới Bình Dân
April 20, 2018 at 11:06 am,
No comments
Thực đơn đám cưới bình dân gần đây rất được các cặp cô dâu chú rễ ưa chuộng không chỉ bởi giá cả phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người mà còn phong phú, đầy đủ các hương vị. Để chọn được một thực đơn tiệc cưới phù hợp với phong cách và tài chính của mình thì mời bạn tham khảo bài giới thiệu bên dưới. 
Thực đơn đám cưới bình dân là lựa chọn của nhiều cặp đôi (Ảnh: Internet)
Ở bất kì đâu: miền Tây, miền Bắc, miền Nam hay miền Trung đi chăng nữa điều gây ấn tượng với quan khách đám cưới ngoài cô dâu, chú rễ, trang trí tiệc cưới thì thực đơn món ăn cũng rất quan trọng. Ở các vùng quê, sau khi tham dự một đám cưới, những người hàng xóm sẽ cùng nhau bàn bạc xem hôm đấy có món gì ngon, món gì tệ, món gì lạ, lượng thức ăn có đủ cho tất cả mọi người trên bàn hay không? Cũng từ những bàn bạc như thế mà các bữa tiệc cưới được tổ chức vào những lần sau lại tốt hơn, lại có nhiều thức ăn mới hơn, những góp ý nho nhỏ dần dần giúp cho thực đơn tiệc cưới bình dân ngày càng ngon hơn và phù hợp hơn.
Xem Thêm: Danh sách nhà hàng tiệc cưới giá rẻ tại tphcm
Bố trí món ăn hợp lý
Điều đầu tiên tạo sự hài hòa cho thực đơn tiệc cưới đó là sự phân bố các món thích hợp. Món nào là món khai vị, món nào món chính, món nào món tráng miệng cần được sắp xếp.
Món khai vị số một là gỏi (Ảnh: Internet)Về món khai vị, thực đơn tiệc cưới bình dân thường là các món gỏi. Tùy vào từng Đầu bếp mà sẽ lên món gỏi khác nhau. Có nơi phục vụ gỏi hoa chuối khô bò, có nơi phục vụ gỏi ngó sen tôm nõn, có nơi gỏi thập cẩm,…Đây là đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, từ một công thức làm gỏi nhưng dưới sự khéo léo và tài hoa của người Đầu bếp, các nguyên liệu khác nhau kết hợp với nhau tạo ra nhiều món gỏi với nhiều hương vị thơm ngon khác nhau. Bên cạnh gỏi, sup cũng là một món khai vị hoàn hảo cho thực đơn tiệc cưới.
Về món chính, thực đơn đám cưới khoảng 3 đến 4 món chính. Thông thường, món từ cá, từ tôm cua, từ thịt gà, thịt bò sẽ được lựa chọn nhiều nhất. Sau đó, tùy từng yêu cầu mà mỗi thực đơn, mỗi nguyên liệu sẽ được chế biến thành từng món khác nhau.
Món chính từ nguyên liệu thịt heo, gà, bò, tôm...(Ảnh: Internet)Gà có thế được chế biến thành gà quay, gà hấp sả chanh, gà hầm, gà luộc chấm muối tiêu,…Những loại cá được chọn là cá bớp, cá mú, cá lóc, cá đuối, cá sapa,…với các món hấp, bọc bột chiên,…Tôm thường sẽ hấp bia chấm muối ớt xanh, chiên giòn chấm tương ớt hoặc tôm đất rang muối ớt,…
Món nước khá đa dạng, nào là lẩu hải sản, lẩu thái, lẩu đuôi bò, lầu gà tiềm ớt hiểm, lấu cá, cà ri bò,…Đây là món được dọn lên sau các món lấy cá, tôm, gà,…làm nguyên liệu chính. Lúc này, đa số thực khách đã no bụng nên nếu có hương vị kích thích được sự thèm ăn của họ lúc này chính là dấu hiệu thể hiện món ăn này rất thành công.
Trong thực đơn đám cưới bình dân, món tráng miệng khá đa dạng. Một số gợi ý như rau câu, trái cây được nhiều người ưa chuộng.
Lượng thức ăn đủ và đồng đều
Nồi lẩu ngon góp phần làm nên thành công của thực đơn (Ảnh: Internet)
Với việc phân chia 8 đến 10 người một bàn tiệc, thực đơn đám cưới có thể đáp ứng đủ lượng thức ăn cho từng thực khách. Không nên quá tiết kiệm cũng không nên lên món quá nhiều tránh tình trạng thừa thức ăn lãng phí.
Lưu ý thứ nhất là phân chia thức ăn đồng đều, tránh những dọn lên những bộ phận mà các thực khách thể ăn. Ví dụ như món cá bớp chiên giòn, một đĩa thường có 10 miếng, tuy nhiên, bạn không nên không tính phần đầu cá vào 10 miếng ấy, đầu cá chỉ dùng để trang trí cho món ăn đẹp mắt và hấp dẫn mà thôi.
Lưu ý thứ hai là nếu bạn đã chọn thực đơn tiệc cưới bình dân với giá cả không quá cao thì bạn hãy yêu cầu nhà hàng nơi bạn tổ chức tiệc cưới chọn những nguyên liệu theo mùa bởi vì nguyên liệu theo mùa không chỉ có giá cả thấp hơn mà độ tươi mới của nguyên liệu cũng được xếp hạng nhất.
Với một số gợi ý, về cách bố trí món ăn và lượng thức ăn, Quan trọng nhất là cách trình bày, hãy trình bày thật sang trọng để thực khách cảm thấy hấp dẫn hơn. nhahangtieccuoijenn.mozello.com hi vọng mẫu tham khảo thực đơn tiệc cưới bình dân này sẽ giúp ích được các bạn.