Thực Đơn Đám Cưới Miền Bắc Có Gì Đặc Biệt?
Sự khác nhau trong văn hóa các vùng miền cũng mang đến một văn hóa cưới hỏi khác nhau. Sự khác biệt này được thể hiện rõ nhất trong thực đơn đãi khách. Bạn chuẩn bị làm lễ cưới ở miền Bắc? Bạn đã biết về thực đơn đám cưới miền Bắc cũng cực kỳ đặc trưng chưa chúng khác gì so với thực đươn tiệc cưới Miền nam. Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé
Thực đơn đám cưới miền Bắc xưa
Thời gian trước đây, người miền Bắc có những món ăn khá đặc biệt trong thực đơn đám cưới. Một bữa tiệc cưới xưa phải có đủ các món: Soup yến, vi cá, bóng cá sủ. Món tráng miệng phải được chuẩn bị bằng bánh phu thê mới thật là tiệc đám cưới. Còn ở các đám cưới quê, gia đình có đám cưới phải chuẩn bị thực phẩm (thịt lợn, gà, chim, cá…) trước cả tháng. Những món ăn truyền thống trong đám cưới miền Bắc phải kể đến: Lòng luộc, giò lụa, nem tai, canh chân giò…
Thực đơn đám cưới miền Bắc ngày nay
Thông thường, bàn ăn trong tiệc cưới của miền Bắc ngày nay phải đủ các món: chim ngói (hoặc chim câu hầm), các món măng, nấm, gà luộc lá chanh, nộm, và đặc biệt là xôi gấc. Theo quan niệm của nhiều người, màu đỏ của xôi gấc là biểu tượng của tình yêu và hạnh phúc hôn nhân đôi lứa. Để bạn tiện tham khảo, chúng tôi sẽ liệt kê một số món tiêu biểu có thể sử dụng trong thực đơn đám cưới miền Bắc dưới đây:
- Món khai vị: Soup măng tây, soup gà ngô ngọt, soup bí ngô kem nấm.
- Món cá: Cá tầm nướng, cá quả phi lê sốt, cá hấp xì dầu.
- Món rán: Tôm hấp dừa, tôm bóc vỏ chiên trứng muối.
- Món sốt, hầm: Bò lúc lắc, chân giò hầm, thịt bò sốt tiêu đen.
- Nộm: Nộm sứa, nộm xoài, nộm rau quả thập cẩm.
- Món xào: Các loại rau xào có thể tìm theo mùa.
- Món chính truyền thống: Gà luộc lá chanh, gà xối mỡ chiên da giòn, chim quay, chim câu sốt nước dừa.
- Món canh: Canh mọc tôm, canh măng khô nấu mọc.
- Xôi vò hạt sen, xôi gấc.
- Món tráng miệng: Hoa quả, bánh phu thê, bánh flan.
Thực đơn đám cưới miền Bắc không thể thiếu xôi gấc - Ảnh: Internet
Số lượng món ăn ở mỗi bàn tiệc cưới khoảng từ 5 – 7 món tùy vào cách lựa chọn của bữa tiệc. Người miền Bắc thích sự thanh tao, nguyên vị chứ không chuộng kiểu chế biến quá phức tạp. Khi lực chọn thực đơn đám cưới miền Bắc, bạn nên chú ý chọn các món thanh đạm, giữ được hương vị gốc của món ăn. Thời tiết ở đây cũng thay đổi rõ rệt theo mùa, nên món ăn cũng được lựa chọn cẩn thận, phù hợp với tiết trời lúc đó.
Trên đây là những gì cần có trong phong tục tiệc cưới Miền Bắc. nhahangtieccuoijenn.mozello.com hi vọng bài viết này thực sự hữu ích cho các bạn